Desempenho produtivo e econômica de surubins (pseudoplatystoma sp) alimentados com níveis de proteína e estocados em tanque-rede / Growth performance and economic of pseudoplatystoma sp fed with protein levels reared in net cages

O surubim (Pseudoplatystoma sp.) é uma das espécie de peixe mais apreciadas para o consumo. Por ser uma espécie carnívora, exige atenção especial no que tange às suas exigências nutricionais. Até o momento, poucos estudos foram realizados para estabelecê-las na fase de engorda, em especial em sistema de cultivo intensivo. O objetivo do presente estudo foi avaliar os desempenhos zootécnico e econômico de surubins (Pseudoplatystoma sp.) na fase final de crescimento, estocados em tanque-rede e alimentados com dietas com diferentes níveis de proteína. Os peixes, com peso de 356,6±40,3g, foram acondicionados em 12 tanques-rede de 18m3, nos quais permaneceram por cinco meses até adquirirem o peso comercial para abate. O tratamento experimental foi constituído por três dietas extrusadas comerciais, com os níveis de proteína bruta (36, 38, 40%PB) sendo substituídos gradativamente por carboidratos. Foram avaliados os parâmetros de crescimento, rendimento de filé, enzimas metabólicas e desempenho econômico. O ganho de peso, o ganho de peso diário, o consumo de dieta, a taxa de eficiência proteica, a sobrevivência e o rendimento de filé não apresentaram diferença significativa. A conversão alimentar foi melhor para os peixes alimentados com a dieta com 38 e 40%PB. Não foram observadas diferenças significativas para os parâmetros de índice hepatossomático e de enzimas hepáticas. Apesar dos maiores gastos com a ração contendo 38%PB em comparação à dieta com 36%PB, esta foi a que apresentou o melhor índice de custo por kg de peixe produzido. Os melhores índices de crescimento e o menor custo de arraçoamento foram obtidos pelos peixes alimentados com a dieta 38%PB, sendo esta, portanto recomendada para o arraçoamento na fase final de surubins em tanque-rede.

The Pseudoplatystoma sp. is one of the most appreciated fish species for consumption. Being a carnivorous species, the painted requires special attention regarding their nutritional requirements. To date, few studies have been conducted to establish them in their stage of fattening especially in intensive cultivation systems. The aim of the present study was to evaluate the growth and economic performance of Pseudoplatystoma sp fed with protein levels reared in net cages. The fish weighing from 356.6 ± 40.3g were packed in twelve net cages in 18 m3 in which they remained for five months until acquiring the commercial weight for slaughter. The experimental treatment was constituted by three commercial extruded diets with different crude protein levels (36, 38, 40% CP) gradually being replaced with carbohydrate. Growth parameters, metabolic enzymes, fillet yield and economic performance were evaluated. The gain in weight, daily weight gain, diet consumption, protein efficiency rate, survival and fillet yield did not show significant difference. The feed conversion was best for fish fed a diet with 38 and 40% CP. No significant differences were observed for the hepatossomatic index parameters and liver enzymes. There were larger expenditures on rations containing 38% PB compared to the diet with 36% CP, this presented the best index of cost per kg of fish produced. The best growth rates and lower cost of feeding were obtained by fish fed with a 38% CP diet, which is, therefore, recommended for feeding in the final phase of surubins monitored via net cages.

Effects of replacing fish, chicken, or poultry by-product meal with fermented soybean meal in diets fed to weanling pigs / Efectos del reemplazo de harina de pescado, pollo, o sub-productos de pollo con harina de soja fermentada en dietas suministradas a cerdos destetados / Efeito da substituição de farinha de peixe, farinha de frango ou sub-produtos do frango pela soja integral fermentada em dietas de leitões pós desmame

Background: tfermented soybean meal (FSBM) by virtue of its method of processing has lost some antinutritional factors such as some oligosaccharides and antigens. Therefore, it is possible to include FSBM in weanling pig diets to replace fish meal (FM), chicken meal (CM), or poultry by-product meal (PBM).Objective: three experiments were conducted to test the hypothesis that FSBM may replace FM, CM, or PBM in diets fed to weanling pigs. Methods: in Experiment 1, a total of 192 pigs (initial BW: 6.88 kg) were randomly allotted to 4 dietary treatments: negative control (NC) and positive control (PC) without or with FM and protein plasma; low level of FSBM replacing FM, and high level of FSBM replacing FM and protein plasma. In Experiment 2, a total of 175 pigs (initial BW: 6.86 kg) were randomly allotted to 5 dietary treatments, which were similar as Experiment 1 but with 3 levels of FSBM. In Experiment 3, 175 pigs (initial BW: 6.97 kg) were allotted to 5 dietary treatments: NC, FM diet, chicken meal (CM) diet, poultry by-product meal (PBM) diet, and FSBM diet. Results: the final BW of the pigs in each experiment was not different among treatments, except for Experiment 2 in which adding high level of FSBM reduced final BW (p<0.05). Likewise, the G:F (feed conversion efficiency) for the overall experiment were not different among treatments in Experiments 1 and 2. However, in Experiment 3, G:F was greater (p<0.05) for pigs fed FM diet than for pigs fed other diets, but G:F was not different among pigs fed CM, PBM, or FSBM diet. Conclusion: fermented soybean meal may replace FM, CM, or PBM in diets fed to pigs during 4 week post-weaning period without affecting pig growth performance.

Antecedentes: la harina de soya fermentada (FSBM) debido a su método de procesamiento pierde algunos de los factores anti-nutricionales como son los oligosacáridos y antígenos. Por lo tanto, es posible incluir FSBM en dietas a cerdos post-destetados reemplazando harina de pescado (FM), harina de pollo (CM) o harina de sub-productos de pollo (PBM). Objetivo: tres experimentos fueron conducidos para probar la hipótesis de que FSBM podría reemplazar FM, CM o PBM en dietas de cerdos destetados. Métodos:en el Experimento 1, un total de 192 cerdos (peso inicial BW: 6,88 kg) fueron aleatoriamente asignados a 4 tratamientos dietarios: control negativo (NC) y control positivo (PC), sin o con FM y plasma proteica, bajo nivel de FSBM en reemplazo de FM y alto nivel de FSBM reemplazo FM y plasma proteica. En el Experimento 2, un total de 175 cerdos (peso inicial BW: 6,86 kg) fueron asignados a 5 tratamientos dietarios, los cuales fueron similares al Experimento 1 pero con 3 niveles de FSBM. En el Experimento 3 un total de 175 cerdos (peso inicial BW: 6,97 kg) fueron asignados a los siguiente tratamientos dietarios: NC, FSBM, CM, PBM y FSBM. Resultados: el peso final de los cerdos en cada uno de los experimentos no fue diferente entre los tratamientos, excepto en el Experimento 2 en el cual la adición de altos niveles de FSBM redujeron el peso final (p<0.05). Así mismo, la eficiencia alimenticia de todo el experimento no fue diferente entre los tratamientos en los Experimentos 1 y 2. Sin embargo, en el Experimento 3, la conversión alimenticia fue mayor (p<0.01) en cerdos alimentados con dietas con FM comparado con cerdos alimentados con los otros tratamientos, pero no fue diferente entre cerdos alimentados con CM, PBM o FSBM. Conclusión: la harina de soya fermentada podría reemplazar FM, CM o PBM en dietas de cerdos durante 4 semanas post-desdete sin afectar el desempeño de crecimiento.

Antecedentes: o processo de obtenção da soja integral fermentada (FSBM) resulta em perda de alguns fatores anti nutricionais como oligossacarídeos e antígenos. Consequentemente, é possivel incluir FSBM em dietas de leitões recém-desmamados em substituição a farinha de peixe (FM), farinha de vísceras de frango (CM), ou farinha de vísceras e ossos de frango (PBM). Objetivo:três experimentos foram conduzidos para avaliar se FSBM pode ser usada para substituir FM, CM e PBM em dietas de leitões desmamados. Métodos: em Experimento 1 um total de 192 leitões (peso inicial: 6.88kg) foram randomizados em 4 dietas tratamento: 1) controle negativo (CN); 2) controle positivo (CP) com ou sem farinha de peixe e farinha de sangue; 3) nível baixo de FSBM substituindo FM e 4) nível alto de FSBM substituindo FM e farinha de sangue. Em Experimento 2, um total de 175 leitões (peso inicial: 6.86 kg) foram randomizados em 5 dietas tratamento similares ao Experimento 1 mas com 3 níveis de FSBM. Em Experimento 3, 175 leitões (peso inicial: 6.86 kgs) foram randomizados em 5 dietas tratamento: NC, FM, CM, PBM e FSBM. Resultados:não houve diferença no peso final dos leitões entre os diferentes tratamentos, exceto por Experimento 2 onde a adição níveis alto de FSBM reduziu o peso final (p<0.05). Também, a conversão alimentar em geral não foi diferente entre os tratamentos em Experimento 1 e 2. Entretanto, em Experimento 3, a conversão alimentar foi maior (p<0.05) em leitões que consumiram farinha de peixe comparado com leitões que consumiram as outras dietas, mas não foi diferente entre leitões que consumiram dietas com CM, PBM ou FSBM. Conclusão: soja integral fermentada podem ser usadas para substituir FM, CM e PBM em dietas fornecidas a leitões durante o periodo de 4 semanas pós desmame sem afetar o desempenho de crescimento dos animais.

Extração de antinutrientes e aumento da qualidade nutricional dos farelos de girassol, canola e soja para alimentação de peixes / Removal of antinutrients of sunflower, canola and soybean meals and nutritional value improvement as fish feed ingredients

Neste trabalho, avaliaram-se as concentrações de ácido fítico, fenóis totais e taninos totais em farelos de canola, girassol e soja, submetidos a diferentes tratamentos químicos, destinados para alimentação de peixes. Os tratamentos foram: A: água acidificada; EMA: etanol P.A. + metanol P.A. + água, na proporção 45:45:10; ET: etanol P.A. acidificado; ETA: etanol P.A. + água acidificada na proporção 70:30; AE: água acidificada e Etanol P.A. utilizados separadamente. No farelo de canola, os tratamentos EMA, ET e ETA aumentaram a concentração de ácido fítico. Os tratamentos AE e ETA foram mais eficientes na remoção de fenóis totais. O teor de taninos foi reduzido em todos os tratamentos, com destaque para ET, ETA e AE. Para o farelo de girassol, os teores de ácido fítico foram reduzidos com os tratamentos A e AE. O tratamento AE removeu a maior quantidade de fenóis totais e taninos totais. Para o farelo de soja, o tratamento A foi o único a reduzir o teor de ácido fítico. O tratamento AE foi mais eficiente na remoção de fenóis totais e taninos totais para esse farelo. O tratamento AE representa a melhor alternativa para extração desses antinutrientes para os farelos de canola, girassol e soja.

The phytic acid, phenolic compounds and total tannins contents of canola, sunflower and soybean meals subjected to different chemical treatments were evaluated in this study, aiming its inclusion in fish diets. The treatments were: a) A: acidified water (pH 1.0); b) EMA: ethanol (absolute) + methanol (absolute) + water, (45:45:10 ratio); c) ET: acidified ethanol (absolute) (pH 1.0); d) ETA: ethanol (absolute) + water (70:30 ratio) pH 1.0; e) AE: acidified water (pH 1.0) + ethanol (absolute) used separately. For canola meal, phytic acid content raised when treatments EMA, ET and ETA were used. Treatments AE and ETA were more efficient for reducing phenolic compounds. Total tannins showed reduction under all treatments, but ET, ETA, and AE were more effective. For sunflower meal, A and AE reduced phytic acid content, while the other treatments caused an increase in this antinutrient. Total phenols and tannins were most reduced under AE treatment. For soybean meal, treatment A was the only which reduced phytic acid content. Treatment AE was the best on reducing total phenols and tannins for soybean meal. Treatment AE represents the best alternative for reducing phytic acid, total phenols and total tannins of canola, sunflower and soybean meals.

Plasma suíno e ovo inteiro em rações de leitões sobre desempenho na fase inicial e efeito residual até a terminação / Swine plasma and whole egg in ration for weaner pigs in performance in initial phase and residual effect until finishing phase

Foram utilizados 64 leitões distribuídos em oito tratamentos: ração com leite em pó (LP), três rações com níveis crescentes de plasma suíno (PS), três rações com níveis crescentes de ovo inteiro (OI) e ração com alto nível de farelo de soja (FS). Avaliou-se o ganho diário de peso (GDP), o consumo diário de ração (CDR) e a conversão alimentar (CA). Os animais que consumiram ração FS apresentaram média de GDP superior aos demais tratamentos, dos 35 aos 48 dias de idade. O aumento dos níveis de PS proporcionou redução linear do GDP, dos 21 aos 35 e dos 35 aos 48 dias de idade e do CDR dos 48 aos 138 dias de idade e piora linear da CA, dos 21 aos 35 dias de idade. Considerando o período da desmama até à terminação as rações inicias podem conter PS e OI, substituindo parcialmente à PB do leite em pó em 25 e 45%, respectivamente.

Were used 64 weaned pigs, distributed in eight treatments: ration with skim milk (SM), three rations with crescent levels of swine plasma (SP), three rations with whole egg (WE) and a ration with high inclusion of soybean meal (SB). Daily weight gain (DWG), daily feed intake (DFI) and feed conversion (FC) were evaluated. The animals that consumed ration SB have the mean of DWG higher that other treatments, and inferior FC, from 35 to 48 days of age. The crescent levels of SP promoted linear reduction in DWG, from 21 to 35, and from 35 to 48 days of age, in DFI from 48 to 138 days of age and linear increased in FC from 21 to 35 of age. Considering the weaned phase until finishing, initial rations can be formulated with SP and WE substituted partially the CP of skim milk in 25 and 45%, respectively.

In vivo and in vitro protein digestibility of formulated feeds for Artemesia longinaris (Crustacea, Penaeidae)

This study was undertaken to determine the in vivo crude protein apparent digestibility in the prawn Artemesia longinaris, using feeds with 0.25 percent of chromic oxide and animal (fish meal, meat and bone meal and squid protein concentrate) and plant (soybean meal) ingredients. Three replicate groups of prawn were fed and the feces were collected. The rate of protein hydrolysis was measured in vitro using midgut gland enzyme extract from the prawns fed the respective feeds and was compared with those found with enzyme extract of wild prawn. The in vivo apparent digestibility coefficients showed significant differences among the feeds (P<0.05). Fish meal feed presented the highest digestibility (92 percent); intermediate digestibility (83 percent) was found for meat and bone meal feed, and the less digestible feed (63 percent) was that containing soybean meal and squid proteins concentrate. No significant differences in the in vitro protein digestibility were found among the experimental feeds. The results indicated the limitation of in vitro enzyme assays and that it should be complemented by in vivo studies.

O objetivo do presente trabalho foi determinar a digestibilidade aparente in vivo da proteína bruta de ingredientes de origem animal (farinhas de peixe, osso e carne e concentrado de proteína de lula) e ingredientes vegetais (farinha de soja) em camarões Artemesia longinaris utilizando rações contendo 0,25 por cento de óxido de cromo. Três grupos de camarões, utilizados como replicatas, foram alimentados e as fezes coletadas. A velocidade de hidrólise da proteína de cada ração foi medida in vitro utilizando extrato enzimático da glândula do intestino médio dos camarões alimentados com a ração correspondente e foi comparado com aqueles obtidos com o extrato enzimático de camarões selvagens. Os coeficientes de digestibilidade aparente in vivo mostraram diferenças significativas entre as rações testadas (P<0,05). A farinha de peixe apresentou a maior digestibilidade (92 por cento), enquanto valores intermediários de digestibilidade (83 por cento) foram encontrados para a farinha de carne e ossos. A ração contendo farinha de soja e concentrado de proteína de lula resultou em menor digestibilidade (63 por cento). Não houve diferença significativa entre os valores de digestibilidade in vitro para as rações testadas. Estes resultados indicam a limitação inerente dos ensaios enzimáticos in vitro, os quais poderiam ser complementados com estudos in vivo.

Farelo de canola em dietas para o pacu Piaractus mesopotamicus (Holmberg 1987): efeitos sobre o crescimento e a composição corporal / Canola meal in the diets of pacu Piaractus mesopotamicus (Holmberg 1887): effects on growth and body composition

Avaliaram-se os efeitos da inclusão de farelo de canola em dietas de juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus) sobre parâmetros de crescimento e composição corporal. Um total de 192 alevinos (9 a 15g) foram estocados em 24 tanques de cimento, de 100l de capacidade, durante 103 dias. O farelo de canola foi utilizado em quatro proporções: zero; 9,5 por cento; 19 por cento e 38 por cento da dieta, com ou sem farinha de peixe (12 por cento/dieta), totalizando oito tratamentos. A presença de farinha de peixe não afetou os parâmetros de crescimento avaliados. A inclusão de 38 por cento de farelo de canola na dieta diminuiu o ganho de peso dos peixes, valores médios de 28,74g a 50,70g, e piorou a conversão alimentar aparente, de 1,66 para 2,85. A taxa de eficiência protéica também foi menor nos peixes alimentados com 38 por cento de farelo de canola. As várias proporções de farelo de canola das dietas alteraram os teores de umidade, proteína bruta e lipídios dos peixes. A presença da farinha de peixe, nas dietas, somente influiu no teor de lipídios dos peixes alimentados com dietas contendo 9,5 por cento de farelo de canola. Conclui-se que até 19 por cento de farelo de canola pode ser adicionado às dietas de juvenis de pacu, sem que seu desenvolvimento seja prejudicado.

The effects of adding canola meal in the diet of pacu juveniles (Piaractus mesopotamicus) on growth parameters and body composition were evaluated. A total of 192 fingerlings (9 to 15g) were stocked in twenty-four, 100l cement tanks during 103 days. Canola meal was used at four levels (zero, 9.5 percent, 19 percent, and 38 percent of the diet) with (12 percent of the diet) or without fish meal, totalizing eight treatments. The fish meal did not affect the growth parameters. The inclusion of 38 percent canola meal decreased the body weigh gain (mean values of 28.74g to 50.70g) and negatively affected the apparent feed conversion (1.66 to 2.85). The protein efficiency ratio was lower in fish fed the highest level of canola meal. The several levels of canola meal in the diets changed the fish moisture and contents of crude protein and lipids. Fish meal in the diets only influenced the lipid content in fish fed 9.5 percent canola meal. The results suggest that the inclusion of up to 19 percent of canola meal in diets of pacu juveniles did not impair the fish growth.